Описание

Джусай

Ветвистый лук; Душистый лук; Полевой Чеснок

Многолетнее травянистое растение семейства луковые. Обладает всеми свойствами лука и чеснока.

Форма: цветоносный стебель высотой  до 70 см.

Листья: длинные, плоские, мясистые, тёмно-зелёного цвета, имеют неповторимый луково-чесночный вкус.

Цветки: белые звёздчатые собраны в шаровидные зонтики. Цветки отличаются приятным нежным запахом. Цветёт на второй год в июле—августе.

Луковица: узколинейная, диаметром до 1,5 см.

Местоположение: джусай неплохо себя чувствует в тени и полутени, например, рядом с ягодными кустарниками. Как лук и чеснок, Джусай защитит кустарники и другие культуры от болезней и вредителей.

Почва: предпочитает лёгкие, плодородные, слабокислые (рН 6,5-7,0) почвы.

Морозостойкость: растение морозоустойчивое.

Уход: минимальный – удаление сорняков и полив в засушливое время.

Использование:

Все части растения съедобны. За сезон можно несколько раз срезать зелень, после срезки листья отрастают очень быстро.

Листья очень нежные, в них содержится больше эфирных масел, чем в других видах зеленого лука. К тому же джусай ароматнее и мягче, а антимикробных свойств у него не меньше, чем у чеснока. Да и на вкус он больше похож на чеснок.

В сыром и солёном виде листья джусая кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов и прочего. Стрелки цветков маринуют, как черемшу.

Джусай можно выращивать и как горшечная культура, тогда он круглый год будет радовать вас свежей зеленью.

Горшок должен быть достаточно вместительным, потому что растение быстро разрастается. Из почвогрунтов, имеющихся в продаже, для Джусая подойдут грунты для кактусов или лимонов.

Отзывы и комментарии