Описание

Хрен

Форма: многолетнее травянистое культурное растение.

Корень: толстый, мясистый, суховатый.

Стебель: прямой, ветвистый, высотой  до 150 см.

Листья: прикорневые,  очень крупные, продолговатые.

Использование:

• Листья и корни используются в кулинарии и медицине.
• Наибольшее применение хрен находит как пряно-вкусовая добавка в кулинарии, где используются свежие тёртые или нарезанные корни, а также листья.
• Как пряность при засолке и мариновании огурцов, томатов, грибов, красной свёклы и при квашении капусты.
• Корни используют для приготовления одноимённой приправы - хрена, а также как часть более сложных смесей, например, соуса, кваса с хреном, хреновухи, хреновины.

Отзывы и комментарии