Яркая и вкусная дружба базилика и жимолости. Очень необычная заготовка.

 Сочетание сладковатого, яркого, узнаваемого аромата и кислинки ягод жимолости - просто созданы друг для друга.

Берем пару горстей спелых, максимально спелых ягод. В  литровой банке примерно четверть от объема ёмкости. На этот объем ягод надо взять 3-4 веточки базилика.

• Отправляем ягоды и базилик в емкость и заливаем 0,5 л холодной воды.
• Туда же можно сразу добавить 3 ст.л. мёда. Так экстракция пойдет активнее.
• Теперь баночку можно закрыть и убрать на сутки в холодильник настояться и соединить вкусы и ароматы.

1. Можно приготовить смузи  с освежающим ароматом и благородной кислинкой.
2. Процедить через сито спустя сутки.

• Тот объем, а именно 500 мл процеженного сиропа, который простоял в холодильнике сутки,  разводить  2 литрами холодной или минеральной воды. По желанию можно сделать напиток слаще, но в жару он хорош и так.

Вариантов заготовки несколько

1. Целую жимолость и базилик положить в порционные пакетики и заморозить;
2. Сделать сироп с сахаром или медом, настояв его в течении суток для бОльшей ароматности и использовать для приготовления лимонада сразу же по готовности;
3. Заморозить готовый сироп в формочках для льда и отправлять по несколько кубиков на стакан воды, когда захочется вкусного и полезного напитка;

Базилик просто создан для лимонадов! Даже если вы не слишком уважаете вкус этой пряной травки в салатах, то такой свежий и очень яркий напиток раскрывает базилик с лучшей стороны.

В большинстве рецептов базиликовых напитков авторы готовят из него отвары, но в свежем виде он гораздо полезнее и вкуснее.

Особенно - в сочетании с ягодами жимолости.